境目のない海

なまえ(必須)
メールアドレス
タイトル
本文(必須)  〔 画像の添付と削除
パスワード(必須:4〜8文字)     なまえ等を保存

100件中1620 (ページNo.4)      ホームページに戻る

無題 
秋太郎 11/28(水) 22:15:47 No.20181128221547 返信 削除
67,623バイト 79,657バイト
82,655バイト 92,275バイト
昨日の釣果を今日のフェリーで送った。
普通に送っても量が少ないので1匹あたりの単価を上げるしかない。
という事で活かしてあった魚を即殺して血抜きをして死して体温が上昇する神経を破壊して送った。
明日の競りに出ます。
漁師からはしてもしなくても変わらんから止めろと言われたが、認めてもらうまでは時間がかかる。
気長にやりましょう。

無題 
秋太郎 11/27(火) 23:43:42 No.20181127234342 返信 削除
87,366バイト 81,923バイト
101,048バイト
今日の刺身はサバとムロアジ。
それぞれ船上で首を折って血抜きしてあるので臭みがない。美味い。

昨夜は夜遅くまでかかって魚を締める道具を作った。
市販の物はあるが振り下ろすタイプで狙った点に打ち下ろせない。
だから傷になって何箇所か残る時がある。
刺すタイプなら狙ってピンポイントで刺せるので魚も苦しまなくて済む。
長持ちするように最後はバナーで焼いてみました。
今日はクロとオナガの釣果があったので明日締めて出荷します。

鮫の野郎、釣れた魚のみならず潜行板まで歯型を残しました。本当に腹立つのり。

無題 
秋太郎 11/26(月) 00:46:04 No.20181126004604 返信 削除
85,617バイト 91,979バイト
来客にて早朝より釣り。
シマアジと尾長が釣れたのでアオリとタカエビを盛り合わせにしてみました。

早朝よりって書いたけど、7時から12時過ぎまで潮が悪くて道具すら出せなかった。
刺身になる魚を釣るという使命があったので少々焦った。
昼過ぎから釣れ出して、釣果は尾長が6匹、メジナが4匹、シマアジ、アカハタでした。。
まずまずです。

奴らの世界 
秋太郎 11/22(木) 22:34:25 No.20181122223425 返信 削除
昨日は宇治群島でオボソ釣りでした。
時化に身体を揺らされながら頑張った割には30キロぐらいで燃料代ぐらいしかならなかった。
本来なら40キロぐらいにはなってたのだが、釣れたオボソをサメが狙いすましてパクリとやってくれる。それも道具ごとやってくれる。
サメの胃の中は釣具だらけじゃないか?ぐらいどの船もやられる。
それに負けないぐらい早く引っ張るのだが奴らの世界では勝てない。
サメを養殖してるようなものだ。
さてさて、明日から鹿児島と川内で秋太郎の内臓料理の販売ででます。
強烈なお姉さん達のエスコートは体力勝負です。頑張ろう‼

鹿児島半魚人 
秋太郎 11/20(火) 09:23:09 No.20181120092309 返信 削除
54,684バイト 84,576バイト
90,984バイト
昨夜は鹿児島半魚人という店で久々のメンバーの集まりだった。
半分魚の人というだけあって魚をよく分かった、鮮度の良い魚を出してくれた。
こんな店に自分が釣った魚を出して貰いたいと思ったほどだった。

魚料理については定宿の近くにある魚料理専門店で、看板に釣られて入って目利きの悪い魚を食べさせられた経験があったので魚を取る側としては、これが鹿児島の魚と思われたら最悪と思ったぐらいだった。
そして、人を誘った事を悔いた。

店のトイレに入った。
そしたら店主の想いを書いた直筆の張り紙が数点貼ってあって立ち読みさせて貰った。そうだそうなんだよと共感する。
その中に、これまた手作りの目指せ‼
お魚3枚おろしマスター
という冊子が100円で売っていた。
先日手打小学校でお魚教室を開催したばかりだったのでページをめくるたびにウンウン、そうそう上手ではないが分かりやすいイラストで皆んなにプレゼントしたくなった。
ここにも魚を愛する人がいて、魚の良さを広めようとしている人がいる事に嬉しくなった夜。


[ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 .. 20 ]  次へ

Powerd by CGI RESCUE
Arranged by シナプスかんたん掲示板:画像・テキスト両対応タイプ