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【20783】謹賀新年令和6年元旦 にっしー 24/1/1(月) 8:32

【20802】Re(2):痴呆の始まり_| ̄|● il||li 俣尾舞香 24/1/8(月) 10:03

【20802】Re(2):痴呆の始まり_| ̄|● il||li
 俣尾舞香  - 24/1/8(月) 10:03 -

引用なし
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   >どぶろくを造るのは法律違反だから、米酢を作ることにした。

酒粕の再発酵実験の経過。(*^。^*)
適当な量・・・酒粕20ブラム、砂糖小さじ2杯程度、+300ccの水。
泡は見当たらない。開戦時にプシュッと音はする。
薄めすぎたのかも知れない。

この次の実験。
米麹甘酒と同じ材料で、25度発酵。
酵母なしでもOKのようです。??空気中の酵母を吸い込んでいるのだろうか。
レモン汁少々。雑菌の繁殖防止。少し賛成の方が発酵しやすい。
ヨーグルト少々。雑菌の繁殖某市。

リンゴジュース+イースト菌。

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