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【14658】金峰山登山 にっしー 19/4/15(月) 8:28

【14690】にがり 俣尾舞香 19/4/19(金) 17:11
【14691】Re(1):にがり 俣尾舞香 19/4/19(金) 17:14
【14692】Re(2):にがり にっしー 19/4/19(金) 17:51
【14693】Re(3):にがり 俣尾舞香 19/4/19(金) 19:03

【14690】にがり
 俣尾舞香  - 19/4/19(金) 17:11 -

引用なし
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   YOUTUBEを見ていたら、ミネラルが足りない。
疲れやすい、無気力なのはミネラル不足のため。うんうん、なるほど。

若い人ならともかく、今は単なる老化だと思っているけど。

伯方の塩を使っているし、豆腐はにがりを使ったものなので足りない事は無いような気がするが、若しかしたら、かなり薄味なので足りないのかも知れない。

そもそも現代人は塩分が足りないという説もある。>前田邦彦 (*^。^*)

逆ににがりは危険と言う説。(゚o゚)
にがりは豆腐を作るときにタンパク質を固めるものだから、内臓のタンパク質が硬くなってしまう。特に腎臓に悪い。
昔の人は塩分の取り過ぎ=にがりの取り過ぎで腎臓をやられて、腎臓が悪くなると他臓器もやられるので長生きできなかった・・・だと。うんうん、なるほど。

どっちが正しいのか。( '・_・`)…

【14691】Re(1):にがり
 俣尾舞香  - 19/4/19(金) 17:14 -

引用なし
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   にがりダイエットが流行ったときには、勿論・・・
・・・いやいや、やらなかった。
単にタイミングを逸しただけ。(*^。^*)

【14692】Re(2):にがり
 にっしー E-MAIL  - 19/4/19(金) 17:51 -

引用なし
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   ▼俣尾舞香さん:
>にがりダイエットが流行ったときには、勿論・・・
>・・・いやいや、やらなかった。
>単にタイミングを逸しただけ。(*^。^*)

色んな健康法やダイエットがあるけど、現代人が普通の食生活をしていたら、不足する栄養分は殆ど無いと思われる。だからサプリなどに関しては非常に懐疑的に見ている。
ニガリを食品に添加して旨くなるのなら使う価値があっどん、不味くなるなら止めた方がよかち思う。

【14693】Re(3):にがり
 俣尾舞香  - 19/4/19(金) 19:03 -

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   ▼にっしーさん:

>ニガリを食品に添加して旨くなるのなら使う価値があっどん、不味くなるなら止めた方がよかち思う。

にがりはその名の通り苦い・・らしい。未だ届いていない。

アマジオは天塩(天日干し)だと思っていたら、甘塩なんだね。
カマスに入れた塩を床下に置いて、床下の湿気でにがりを抜いたのが甘塩なんだって。
YOUTUBEで知った。

子供の頃は、土間の台所に「塩テゴ」と呼ばれる円錐形の竹篭に塩が入れてあって、下からにがりが滴り落ちていた。
塩は塩タバコ屋さんでカマスに入れて秤売りしていたので藁が混ざっていた。
母に聞いた話では、子供の頃、大八車に羽釜と薪を積んで日置浜に行って塩を作っていたらしい。

40年前に学生時代の同級生の実家で粗塩を使っているというので送った事が有った。
山形屋の近くの竹製品のお店・・・。

飽きたら、豆乳で豆腐と作ってみようと思う。
入浴剤にしても良いし。→指宿温泉になるか?

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