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【14843】梅雨間近か? にっしー 19/5/13(月) 8:16

【14882】Re(1):発芽 俣尾舞香 19/5/17(金) 8:33
【14887】Re(2):発芽 熱湯浴 19/5/17(金) 19:04

【14882】Re(1):発芽
 俣尾舞香  - 19/5/17(金) 8:33 -

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   >と言うわけで、今朝1合の玄米を軽く洗って水に浸けた。水を替えないと濁るのでこまめに変えている。

48時間経過・・・変化なし。( '・_・`)…
夕方までに芽が出なかったら、炊くか日曜まで放置。

甘酒レシピではおかゆが一般的だけど、今回は普通に炊いてみる。
電子レンジ用のプラスチック釜(1合炊き)でおかゆを作ると吹きこぼれてしまう。

【14887】Re(2):発芽
 熱湯浴  - 19/5/17(金) 19:04 -

引用なし
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   >48時間経過・・・変化なし。( '・_・`)…
>夕方までに芽が出なかったら、炊くか日曜まで放置。

芽が出たようなのでご飯を炊いて、甘酒機にセットした。
1合のご飯に水を入れて1リットル容器が満杯になるようにお湯を入れた。
入れすぎた。( '・_・`)…
上下に分離してしまった。

米麹だと水増ししなくても良いのだけど、酵素粉末だと容器に空きが出るので、ついつい水増ししてしまった。

イースト菌は未だ残っていたかな。(*^。^*)

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