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焼酎、鹿児島のこと天安門事件の極悪非道, 大紀元、法輪功そして世の理不尽まで何でも書き込んで下さい

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【14995】Re(3):柿
 俣尾舞香  - 19/6/5(水) 18:58 -

引用なし
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   ▼にっしーさん:

>砂糖は二単糖なので分解されないとブドウ糖にはならない。
>だから梅の実の表面に酵素があってアルコール発酵するのなら、ブドウ糖液に漬けるべき。是非とも試して欲しい。

そうであったか。( '・_・`)…

ネットで砂糖シロップに梅を入れるとかすかにアルコール発酵しているのが判ると書いてあったので信じてしまった。
落ちていた梅を拾って洗わずに皿に置いて数日放置。少し黄色くなったし、5個たまったので大きなカップに砂糖水を作って入れていた。
ばぁちゃんが梅シロップを作っていると思い、梅に爪楊枝で穴を開けたらしい・・・。
発酵した梅では無くて熟した梅の味だったのか・・・がっくり。( '・_・`)…
拾った梅だったので、すでに捨ててしまったぉ。

で、梅の木を偵察に行った。一個もなっていない。
次回は柿で試してみる。
前回の柿酢は柿だけしか使わなかったけど、甘酒もしくは水飴を溶いて加えてみる。
ただし、昨年切った柿に実がなるかどうかが一番目の課題。(*^。^*)
37 hits

【14972】梅雨入り にっしー 19/6/1(土) 8:10
【14973】Re(1):梅雨入り 熱湯浴 19/6/1(土) 9:49
【14974】越境者は火あぶり 熱湯浴 19/6/1(土) 10:58
【14975】多賀山公園から撮影 熱湯浴 19/6/3(月) 8:25 [添付]
【14977】Re(1):多賀山公園から撮影 にっしー 19/6/3(月) 9:04 [添付][添付]
【14979】Re(2):多賀山公園から撮影 熱湯浴 19/6/3(月) 10:34
【14981】Re(3):多賀山公園から撮影 にっしー 19/6/3(月) 14:11
【14976】Re(1):越境者は火あぶり にっしー 19/6/3(月) 8:39
【14978】Re(2):越境者は火あぶり 熱湯浴 19/6/3(月) 10:27
【14980】おからパウダー作成 熱湯浴 19/6/3(月) 14:00
【14982】Re(1):おからパウダー作成 にっしー 19/6/3(月) 14:20
【14983】Re(2):おからパウダー 製造結果 熱湯浴 19/6/3(月) 16:23
【14984】Re(3):おからパウダー 製造結果 熱湯浴 19/6/3(月) 18:59
【14985】おこげ 俣尾舞香 19/6/3(月) 19:02
【14987】Re(4):おからパウダー 製造結果 にっしー 19/6/4(火) 8:08
【14986】あれから30年 俣尾舞香 19/6/4(火) 8:06
【14988】Re(1):あれから30年 にっしー 19/6/4(火) 8:18
【14989】Re(2):あれから30年 俣尾舞香 19/6/4(火) 10:09
【14990】Re(3):あれから30年 にっしー 19/6/4(火) 15:40
【14991】通院 俣尾舞香 19/6/4(火) 17:37
【14992】Re(1):通院 にっしー 19/6/5(水) 8:30
【14993】Re(1):梅 俣尾舞香 19/6/5(水) 13:16
【14994】Re(2):梅 にっしー 19/6/5(水) 16:27
【14995】Re(3):柿 俣尾舞香 19/6/5(水) 18:58
【14996】Re(4):柿 にっしー 19/6/6(木) 8:34
【14997】Re(5):柿酢 俣尾舞香 19/6/6(木) 9:13
【14998】Re(6):柿酒 俣尾舞香 19/6/6(木) 9:32
【14999】Re(6):柿酢 にっしー 19/6/6(木) 10:51
【15000】Re(7):柿酢 俣尾舞香 19/6/6(木) 10:54
【15001】Re(8):泡 俣尾舞香 19/6/6(木) 18:57
【15004】Re(9):泡 にっしー 19/6/7(金) 8:25
【15007】Re(10):泡 俣尾舞香 19/6/7(金) 15:41
【15008】Re(11):泡 にっしー 19/6/8(土) 8:42
【15009】Re(12):泡 俣尾舞香 19/6/8(土) 8:54
【15010】Re(13):泡 俣尾舞香 19/6/8(土) 8:57
【15011】Re(13):泡 にっしー 19/6/8(土) 10:13
【15012】Re(14):泡 俣尾舞香 19/6/8(土) 14:43
【15013】Re(15):泡 にっしー 19/6/9(日) 7:16
【15015】Re(16):泡 俣尾舞香 19/6/9(日) 8:41
【15016】Re(16):泡 俣尾舞香 19/6/9(日) 8:45
【15002】Re(1):梅雨入り 俣尾舞香 19/6/6(木) 20:32
【15003】Re(2):梅雨入り にっしー 19/6/6(木) 21:32
【15005】嵐 俣尾舞香 19/6/7(金) 10:47
【15006】Re(1):嵐 にっしー 19/6/7(金) 11:45

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