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焼酎、鹿児島のこと天安門事件の極悪非道, 大紀元、法輪功そして世の理不尽まで何でも書き込んで下さい

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▼ 【20524】サイクリング にっしー 23/8/28(月) 8:17
【20563】Re(4):発酵 にっしー 23/9/14(木) 8:25
【20564】Re(5):発酵 俣尾舞香 23/9/14(木) 9:20
【20565】Re(6):発酵 にっしー 23/9/15(金) 8:13
【20566】Re(7):発酵 俣尾舞香 23/9/15(金) 11:44
【20568】Re(8):発酵 にっしー 23/9/16(土) 8:27
【20569】Re(9):発酵 俣尾舞香 23/9/16(土) 18:01
【20570】川辺峠アタック にっしー 23/9/17(日) 11:46
【20573】Re(1):川辺峠アタック nobu 23/9/20(水) 18:51
【20575】Re(2):川辺峠アタック にっしー 23/9/21(木) 8:31
【20563】Re(4):発酵
 にっしー E-MAIL  - 23/9/14(木) 8:25 -
引用なし
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   おはようございます。今朝の薩摩は雨。
長崎地方は線状降水帯が掛かっているそうです｡被害が出ないか心配です。


▼俣尾舞香さん：
>>米糠豆乳ヨーグルトの完成。
>>お勧めはしない。(*^｡^*)
>
>なんだか、うっすらとアルコールの匂いがする。
>昨日も禁酒したので、気のせいか。(*^｡^*)
>
>お腹にはとっても良さそうで今朝も快腸です。
>
>ようつべで、ミキの作り方を見たら、次々と紹介される。
>お粥に生サツマイモを摺って混ぜて常温発酵させるるだけ。
>
>芋のジアスターゼ？がデンプンを分解してから芋の中にあった菌で発酵させるんだとか。
>ライス・ヨーグルトなどと表現している動画もある。
>1ccあたり1億個以上の乳酸菌があるとかで、こっちもお腹に良さそう。

ミキ、確か沖縄の飲み物だよね。
麹を使わないで発酵させるのが素晴らしい。
何時か作ってみるかな。
【20564】Re(5):発酵
 俣尾舞香  - 23/9/14(木) 9:20 -
引用なし
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   ▼にっしーさん：

>ミキ、確か沖縄の飲み物だよね。
>麹を使わないで発酵させるのが素晴らしい。
>何時か作ってみるかな。

甘酒と作り方は似ています。

お粥を作る。
平行して、サツマイモ50グラムの皮を剥いて水に浸しておく。

お粥が炊き上がったら、冷ます。
サツマイモを摺り下ろす。
すりおろしたサツマイモを混ぜる。必ず右回りに回して、混ぜること。
1分ほどでとろみが出てきたら更に2・3分右回りに混ぜる。
左回りに回したらダメです。(*^｡^*)
今の時期は保温不要のようです。24時間から36時間。
【20565】Re(6):発酵
 にっしー E-MAIL  - 23/9/15(金) 8:13 -
引用なし
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   おはようございます。今朝の薩摩は晴れ。蒸し暑い朝です。
昨日阪神タイガーズがセリーグ優勝を決めましたね。
今年は圧倒的な強さで勝ち抜いたような気がします。
パリーグはオリックスで決まりそうなので、大阪決戦が楽しみです。


▼俣尾舞香さん：
>▼にっしーさん：
>
>>ミキ、確か沖縄の飲み物だよね。
>>麹を使わないで発酵させるのが素晴らしい。
>>何時か作ってみるかな。
>
>甘酒と作り方は似ています。
>
>お粥を作る。
>平行して、サツマイモ50グラムの皮を剥いて水に浸しておく。
>
>お粥が炊き上がったら、冷ます。
>サツマイモを摺り下ろす。
>すりおろしたサツマイモを混ぜる。必ず右回りに回して、混ぜること。
>1分ほどでとろみが出てきたら更に2・3分右回りに混ぜる。
>左回りに回したらダメです。(*^｡^*)
>今の時期は保温不要のようです。24時間から36時間。

右回りで無いとダメな理由があるのだろうか？(-_-?)
【20566】Re(7):発酵
 俣尾舞香  - 23/9/15(金) 11:44 -
引用なし
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   ▼にっしーさん：

>右回りで無いとダメな理由があるのだろうか？(-_-?)

右回りは運気が上がる？活力が出る？
左回りは、その逆になるのでダメらしい。(*^｡^*)

たしか、納豆も右回りで30何回だかかき混ぜるんじゃ無かったヶ。
【20568】Re(8):発酵
 にっしー E-MAIL  - 23/9/16(土) 8:27 -
引用なし
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   おはようございます。今朝の薩摩は晴れ。まだまだ朝から酷暑です。
世間では今日から3連休みたいですね。我が家は今日半ドンで後連休。
やはり大ぴらに休めるのは嬉しい。＼(^o^)／


▼俣尾舞香さん：
>▼にっしーさん：
>
>>右回りで無いとダメな理由があるのだろうか？(-_-?)
>
>右回りは運気が上がる？活力が出る？
>左回りは、その逆になるのでダメらしい。(*^｡^*)
>
>たしか、納豆も右回りで30何回だかかき混ぜるんじゃ無かったヶ。

これは単に利き手の問題では。
右利きだと右回り即ち時計回りの方が回しやすいし、
左利きだと逆が回しやすいジャマイカ？


>一昨日は飲まなかった。
>昨日は缶B-1個飲んだ。
>胃も不調のまま・・・

胃が不調なら飲まない方がよかかもね。(-ー;)
【20569】Re(9):発酵
 俣尾舞香  - 23/9/16(土) 18:01 -
引用なし
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   ミキの製造開始。
かーちゃんにお粥作りを指示
同上　サツマイモの皮を剥いて水に浸けておくを指示
同上　おろし金準備を指示

炊き上がったので､σ(^^；)がレシピを見ながら、製造・保存・・・発酵は始まっていない。(*^｡^*)　ナウ。
ようつべの動画より、お粥が固そうだ。
・
・
・
30分経過・・・糊みたいだったのが、とろとろになってきた。
嘗めてみた。
味は期待できない。これから甘くなるのかな。
【20570】川辺峠アタック
 にっしー E-MAIL  - 23/9/17(日) 11:46 -
引用なし
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   こんにちは。今日の薩摩は晴れ。相変わらず暑いです。
今朝は8時過ぎにロードバイクで川辺峠アタックをして来ました。
今秋にロードバイクで薩摩半島一周を目論んでいるので、
一番の難所川辺峠を克服しておきたかったのです。
中学高校時代は3段切り替えぐらいのチャリで何度も鹿児島往復をしていたですが、やはりよる年波は勝てず、あまりのハードさに田代小学校を過ぎた辺りで断念しそうになりました。
それからはいける所まで行ってダメなら帰れば良いと、ぬるい気持ちでペタルをこぎ続け、川辺峠のトンネルに到達し、錦江湾を眺めて帰って来ました。
川辺峠までは21.5km、所要時間約1時間30分、獲得標高384mでした。
この分なら日帰り薩摩半島1周も可能と判断して良さそうです。
帰りは時速30~50kmのクルージング、最高に気分が良かったです。(*^_^*)


▼俣尾舞香さん：
>ミキの製造開始。
>かーちゃんにお粥作りを指示
>同上　サツマイモの皮を剥いて水に浸けておくを指示
>同上　おろし金準備を指示
>
>炊き上がったので､σ(^^；)がレシピを見ながら、製造・保存・・・発酵は始まっていない。(*^｡^*)　ナウ。
>ようつべの動画より、お粥が固そうだ。
>・
>・
>・
>30分経過・・・糊みたいだったのが、とろとろになってきた。
>嘗めてみた。
>味は期待できない。これから甘くなるのかな。

如何に健康食品と言えども美味くなければねぇ・・・。(-ー;)
【20573】Re(1):川辺峠アタック
 nobu  - 23/9/20(水) 18:51 -
引用なし
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   ▼にっしーさん：
>こんにちは。今日の薩摩は晴れ。相変わらず暑いです。
>今朝は8時過ぎにロードバイクで川辺峠アタックをして来ました。
>今秋にロードバイクで薩摩半島一周を目論んでいるので、
>一番の難所川辺峠を克服しておきたかったのです。
>中学高校時代は3段切り替えぐらいのチャリで何度も鹿児島往復をしていたですが、やはりよる年波は勝てず、あまりのハードさに田代小学校を過ぎた辺りで断念しそうになりました。
>それからはいける所まで行ってダメなら帰れば良いと、ぬるい気持ちでペタルをこぎ続け、川辺峠のトンネルに到達し、錦江湾を眺めて帰って来ました。
>川辺峠までは21.5km、所要時間約1時間30分、獲得標高384mでした。
>この分なら日帰り薩摩半島1周も可能と判断して良さそうです。
>帰りは時速30~50kmのクルージング、最高に気分が良かったです。(*^_^*)

峠アタックお疲れさまです。
クルマでもなかなかの登坂路かと…(^^;)
自分も元気だった頃はアポロ峠などアホをしましたが、
今ならリアルで昇天しそうな…（汗）
【20575】Re(2):川辺峠アタック
 にっしー E-MAIL  - 23/9/21(木) 8:31 -
引用なし
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   ▼nobuさん：
>峠アタックお疲れさまです。
>クルマでもなかなかの登坂路かと…(^^;)
>自分も元気だった頃はアポロ峠などアホをしましたが、
>今ならリアルで昇天しそうな…（汗）

やはり人生下り坂最高！です。
上り坂になると途端に心拍がレッドゾーンに突入して身体に悪い！
かといってロードバイクを押して歩くのも恥ずかしい・・・。(-ー;)
そろそろパワーアシストを考えようかな・・・。(^_^;)
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