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焼酎、鹿児島のこと天安門事件の極悪非道, 大紀元、法輪功そして世の理不尽まで何でも書き込んで下さい

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【12238】Re(2):玄米甘酒
 俣尾舞香  - 17/10/26(木) 17:59 -

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   ▼にっしーさん:

>やっぱり皮膜があるからデンプンの糖化は難しいのかもね。
>玄米お粥をミキサーで潰してから米麹を加えたらどげんじゃろ?

普段は出来上がった甘酒をミキサーで潰しているんだけど、今回は歯ごたえを残すために潰してない。

ミキサーで砕く → お粥を作る
玄米お粥をミキサーで潰す → 米麹を加える
白米+米ぬかでお粥を作る → 米麹を加える
 米ぬかが浮いてしまう。
の3パターンか、( '・_・`)…
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【12215】京都 にっしー 17/10/23(月) 8:30
【12216】寒い にっしー 17/10/24(火) 8:40
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【12232】Re(3):お茶割り 俣尾舞香 17/10/26(木) 11:00
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【12234】Re(5):お茶割り 俣尾舞香 17/10/26(木) 13:36
【12236】Re(6):お茶割り にっしー 17/10/26(木) 17:00
【12239】Re(7):お茶割り 俣尾舞香 17/10/26(木) 18:04
【12235】玄米甘酒 俣尾舞香 17/10/26(木) 13:42
【12237】Re(1):玄米甘酒 にっしー 17/10/26(木) 17:03
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【12240】少し酔った 俣尾舞香 17/10/26(木) 19:10
【12242】Re(1):少し酔った にっしー 17/10/27(金) 8:29
【12243】直帰した 俣尾舞香 17/10/27(金) 22:19
【12244】Re(1):直帰した にっしー 17/10/28(土) 8:41

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